Руководство пищеблоком Соблюдение САнПинов Приготовление пищи согласно цикличному меню Ведение документации Заказ продуктов
Социальный пакетКачественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
Необходимо подготовить кухню организации питания и рабочие места к работе в соответствии с инструкциями и регламентами. Также нужно обеспечить чистоту и порядок на рабочих местах сотрудников кухни.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
оплата проезда в поездах пригородного и дальнего следования (после 11 месяцев работы), оплата мед. комиссии, индексация заработной платы 2 раза в год, выплата единовременного вознаграждения за преданность компании (после 3 лет работы, 5 лет и через каждые 5 лет), оплата больничных листов Приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд по технологическим картам. Поддержание порядка на рабочем месте.
Мучной цехКачественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
готовить блюда и напитки по технологической карте; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения
- работа на пищевом производстве; - приготовление завтраков, обедов, ужинов для госпиталей, больниц, колледжей; - работа по технологическим картам; - непсоредственное подчинение заведующему производством и (или) его заместителю; - соблюдение чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам; - контроль качества продуктов, соблюдение товарного соседства и маркировки продуктов
приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой;
Условия:
Обязанности:
Требования:
ДМС Общежитие Планирование потребностей производственной службы в материальных ресурсах и персонале Проведение вводного и текущего инструктажа сотрудников производственной службы Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы Координация деятельности сотрудников производственной службы Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания Управление конфликтными ситуациями в коллективе Организация и контроль соблюдения требований охраны...